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虾仁炒百合

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;E;nFB%z   做法：
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V#]4tAg)J     　1、河虾洗净去皮，去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制2分钟；[*@8Z^S T
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    　2、百合洗净，姜切片、葱切成葱花；
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%P[6PW2V(d | b     　3、坐锅点火倒油，待油热放入虾仁、葱花、姜片翻炒，加入百合、清汤、盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。 F*H}`%aP5_

:FR:j.}d)P2Oc'`p.n^ 金钩菜胆
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$q7g,] i+Q R `     材料：白菜心300克，金钩虾100克，盐1小匙，味精少许
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    做法：
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{\)]`}w     1.白菜心底部打十字刀，金钩虾切碎末备用；]6}_$N$~i

-r3PyCasJA:lK2C     2.锅中煮沸高汤，将白菜心煮至九分熟加盐、味精调味后，摆在盘中；'Tg~'z9{(}Lm6XE

P@2a8K[     3.将金钩虾勾薄芡，均匀地淋于菜心之上。