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嫩煮亚片鱼

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嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
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　　用时：20分钟2j#w:IL|-?;n

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Z$i#U 　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。k w~;i IoaXm7a

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B#F:u qO5D 　　主料：亚片鱼'XjUC]-M:e1U

$j rC9f$i-a&l1e 　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
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　　制作方法：
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。+^5M]r/?y

fq?jY Q%G 　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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s1T7t&GLbp/~ 　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
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[ qND_ 　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦