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蚂蚁上树

主料：干粉丝一两,肉末一两,碎米芽菜近一两,香葱四,五棵切碎,老姜一小小块切末,蒜半个切末,将豆瓣一大匙和酱油两大匙,白糖一咖啡匙香油一大匙盛一个碗里。[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820261436961.jpg[/img][/align]教您蚂蚁上树怎么做，如何做蚂蚁上树才好吃[img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820225117485.jpg[/img]
T-A"iV+E9_;nS 1、在锅中放水烧沸，熄火后将粉丝放进沸水里烫十分钟后捞起过凉水待用。
-Z3C|3T/{;?%]%o/L K [img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820234685814.jpg[/img] C*p[(V:K#K/VdD

@(@,Z0V0l8}+? 2、锅置火上烧热后放油烧七成热，倒入葱碎、姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。D#v1[$@5bd
[img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005122820243217120.jpg[/img];P/] FtY,l

a$}v:|DKk aP? 3、放一汤匙水，再放放豆瓣、酱油、白糖、香油略炒后，倒入粉丝煮汤干。kb9Itp&xL
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4、装盘，上桌，开吃。

简单 快捷 下饭的一道菜 只是不知道超市有没有卖碎米芽菜的 请问楼主如果没有还有什么可以代替的么

看起来就很香。
0qqpZ+F 不过我喜欢在 粉里面的是 牛肉，猪肉现在不太好吃了。要是加点辣椒什么的更好了吧

我最喜欢的一道菜啊!提个建议出锅的时候撒点葱花就好了!

偶很爱吃蚂蚁上树的，谢谢楼主分享。问题同二楼类似：碎米芽菜那里有卖的，是什么啊

每次都做，就是不好吃啊，要不是太盐，就 是太甜！！

什么是碎米芽菜？从来没见过，可不可以用别的代替。

搂住的酱油貌似家多了，肉末颜色太重了点。

[quote]原帖由 [i]天佑[/i] 于 2009-5-17 12:52 发表 [url=http://64.32.16.8/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=31821244&ptid=2072787][img]http://64.32.16.8/forum/images/common/back.gif[/img][/url]A-K"{J5NN0I
简单 快捷 下饭的一道菜 只是不知道超市有没有卖碎米芽菜的 请问楼主如果没有还有什么可以代替的么 [/quote]
3?IKs?A )]+ZelA
没有碎米芽菜就不能做了，我从来没加过，可以炒点辣椒油，出锅前放点葱花，就色味香俱全了。

粉丝最好是用油炸，这种做法是比较地道的。

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对年轻人来说
+\l6c~Pn)V9Ve 油炸的蚂蚁上树^X7b;}C7C)L'f`
绝对没有用水汆做的口感好
u vAx/qC
M;f 楼上说的是老做法了
^r/x QNO#d'E 比较适合老人和小孩吃

同7楼的问%kK/T4{A [5F
什么是米芽菜呀
%u6v [ov.{~ 粉丝焯水后要用剪刀剪一下不然太长不好夹

以前也做过不怎么好吃，看到楼主你帖子知道真正的做法。:excellence

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蚂蚁上树是道不错的菜，以前在大学时经常去小饭馆吃的，感谢楼主的介绍，让我好像回到了大学时代。

蚂蚁上树不是糖溜地瓜的一种吗？没见过这种的回去试试

这道菜好多人做出来蚂蚁是没有上树的哈，楼主的还不错了

第一次听这个菜的时候不知所云
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吃过后感觉很不错
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As:`O
8AY(p(Y*b;W[ 油而不腻
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F
BrQe*? 非常棒

馋死了，看着就想吃。回家做一个给老婆吃。