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酸甜锅爆肉

[size=7]酸甜锅爆肉的制作材料：[align=center][b]主料：[/b]猪肉、盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、葱段、蒜泥、姜末、番茄酱。 [/align]酸甜锅爆肉的做法：[align=center]肉切厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
;S*m,aJ:NX(G$D&P?J [img]http://www.e7788.com/200707/20070710180750386.jpg[/img] [/align]
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:e2{%V\,]sDxJ)g 准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。]#JP6Pg({q
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淀粉和面粉以1：1的比例，加水调和，别太稀。
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把肉放入锅中炸。P8V[] G
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)i0o)M/Z*C"ZA 炸好的肉。
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^ Z;bx&A 将番茄酱，白糖，味精，少许盐，水，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油，姜末蒜泥改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花。;\H dU
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v)|,Qzz5P?qu 出锅了！GdbHb7kD t#n
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很像我们山东的糖醋里脊，我家是开饭店的，我看我家厨师做的时候是先炒的糖，然后加的番茄酱勾芡的，味道也很好，都回来我也在家照着你的做法试试看。

看起来很好吃的样子，有时间的话一定试试看。谢谢楼主提供做法。

本人对对厨艺不是很精通，这炒法对我来说难度高了点，没看得懂细节。要是楼主能写得更细点就好了。
b.N)Y_Upw 最后说下，今早还没吃饭，早知道不进这个版块了，看得我肚子一抽一抽的。:faint

颜色不错，很吸引人，口水直流，回去学学，尝尝自己的手艺