skycomic 2009-5-31 22:59
孩子们爱吃的五彩炒饭
主料:隔夜冷饭一大碗、大西红柿一只、灯笼椒一只、火腿肠一只,鸡蛋2个。
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配料:色拉油、盐、珍酉子排骨调味包。
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步骤:g!R'|?,? huc
1.鸡蛋打入碗中,用筷子打成蛋液,加少许食盐调匀备用。
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2.青椒、西红柿、火腿肠分别切5MM左右大小的丁。KR:c j.Q
3.锅里放底油倒入青椒和火腿粒快速翻炒下,再倒入西红柿丁,放入少许食盐入味,起锅。
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4.将锅洗净,加入底油,放入隔夜的冷饭翻炒,放入珍酉子排骨调味包(大家也可以用其它调味品的代替,或者直接用食盐)。
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5.倒入蛋液在饭上,翻炒均匀。(有很多人都是将鸡蛋也预先炒好,我之前也这么做过,但是这样炒出来的鸡蛋成块状甚至更大,比较影响美观)
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6.倒入炒好的西红柿青椒火腿肠丁,继续翻炒,搅拌均匀后即可装盘出锅。