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越南甜点-木薯粉条[16P]

[size=4]原料：%^nt"Mf eeSH
冰冻木薯粉454克、白糖150毫升、水150毫升、色粉若干 (大家可以自由发挥啊，我用的是珍珠奶茶的调味粉，用了三种颜色；我婆婆是用的Jello果冻的粉)、椰丝大量 (我的是散装的，不知道我具体用了多少，反正一大包变成了一小包，嘿嘿)
#y!Y;K,k&|:Wt#~'y 先秀一下成品
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下面这就是冰冻的木薯粉/Jb)i] c8eX|
木薯粉英文叫Grated Cassava，在东南亚或者非洲人的超市有售.c1{ Y N8pM _"P&R/K
国内的JM们，你们得自己去找啦
A]j:OKnC@ 1. 木薯粉是冰冻的，拿出来解冻jNF2kqkoP
角上剪个小口，让解冻出来的水流掉)i/hT;L L\r
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M 2. 取一大碗)?Sp7g?G
木薯粉、白糖，加水 ;U?jCE7}+Z
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H_~&ECo 3. 搅拌成糊糊，越均匀越好7k+E`eYV
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我拍照时还有些疙瘩没有搅拌开 3II6w*`2xR1F'G
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4. 取四份之一的糊糊oi
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倒入可以放进微波炉的耐温碗里
E]5CsE*h*o%a-S_(j 加入色粉，搅匀 (这次是绿的，我还用了黄的和淡紫的，另外还有1/4没有放色粉，做白的)
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,lt#PS5C;g$u c@ 5. 碗上覆盖微波炉用薄膜，入微波炉高温加热1分钟3C.gW,[!C"ii
取出时，会是外面一圈熟了，里面没熟的样子 +gZ!U^ [
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6. 用筷子从外向内搅拌，把已熟的部分搅到里面去
J'SAEh1H@ x 再盖上薄膜，入微波炉再热1分钟 )\d@af;k
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7. 如果拿出来还不熟，就搅拌后，加热半分钟。一次次继续到完全熟透为止X.X+C6fXFT
完全熟透的，应该是这个样子的
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8. 取一大盘，底上铺一层椰丝
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h4{/b"_1Cu bF 9. 把刚出炉的热腾腾的木薯粉团放在上面7c'Y5A!hZW
(木薯粉团团这时是很黏的)
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.}Ov _^/D'B 10. 在团团上面也撒上厚厚的椰丝 OaN&pU c6A
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11. 用调羹把粉团压成薄饼状.y;s a(K}`7] w]*^
不时把边上多出来的椰丝撒到椰丝少的地方!x RJf1~R
(请忽略我晒得黑黑的爪爪)
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}+l)t}kw!B*[2Z 12. 等饼饼稍凉后，转到砧板上，切成细丝
!^MD(M.U |(J 每根细丝得在椰丝堆里滚一滚，否则容易再黏到一块去了
%G3y2KQ GWJ;V:i#J (据说也有切成块的，揉成团的，不过我还是觉得切丝最方便) lV1_(G*_.ZmL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071112160510514.jpg[/img]
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B9u`!ztpQ1D&g f6S
l~*j dywjH%s 13. 按照4-12步，把剩余的3/4也分开做成各种颜色
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? Y`M1u8d 混在一起就成了。
Z-O!m4x @1r? 提示，可以把剩余的椰丝也倒进去，吃起来很香的呢
*Ap0\@:QVp2\ 一次吃不完，就用密封的盒子或者保鲜膜包好了放进冰箱。这样冷藏了之后，大热天的吃起来更加凉爽。O~ D0~d[ p Y
近镜头特写 4[\ {,TeR I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071112160551774.jpg[/img]@&lt"E,n|r'i
把我在婆婆那里做的作业也给大家看看
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P+f+^$ZG9\*N9f 因为用的是果冻粉，颜色比较强烈，更加好看呢
o9s)Bm0h1r 再一张 8TDBoEu wV Yk
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一小碟,^2M/O9d-J7Mh&d:[y
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这个菜的材料好像不好搞到吧，只能支持一下！