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燈碗肉[图文]

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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：|8|
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.t4FpV(kB!Sk[ 一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。t~%f^.B
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。!d7g6Jnx`f\
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三、撈出控淨油。X&\CE6{q\
　　
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。4eF1{R ?2W(s
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2nEYNq+OZ 六、稍燒後芶芡。GT?+]DQ
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七、放香油、蒜末，翻勻。1Z*z:E D"Mf(fr"cq
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！