查看完整版本: 蟹肉大排翅

蟹肉大排翅

[原料/调料]
2I/w"i!K6f6H%g
OGUY*` Co 水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。u$sX dGLD

y+ff]Q;QC9K [制作流程] @4l y(CCy F/Xb
z+Q c0Y a O2|
1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
9W:I`TOj'D#mM :s*_"|/L1\i
2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。 F4w*_zJ9M:V

Tg/jg%DIo_ 3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。
+BtBL` +q%t#AKo
特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！