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姜汁毛蛤蜊[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]姜汁毛蛤蜊[图文]
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x&l8Z({/y9d;t D\ 做法：
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J/U8r)`(I&aak 1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；^7J:v`N
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2、锅内添多水，烧开；
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]'q |`/\2w&h 3、下入毛蛤蜊大火煮；
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4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
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5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；-J(G`/bf r-}6R/]7b6b

%udqP&G,X'qE 6、浇上自制的姜汁即可食用。+Z*c
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g8vT&it| 7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。v9hr%G"d

6jrU/hzn/sH)G'r_ 温馨提示：
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1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；
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2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；
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3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；r#j\9@&f]'K4\.j

E5du;Cp7Egt 4、也可用姜汁蘸食。*N;Z#F(pV:E(^
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V{EuZ2r+Yvo [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090605/8e7fcd51d857f860b329f51ef5222562.jpg[/img]'VX&vW bbmw3|
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#cOj"\!c&u/J 赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。[/color][/size][/font]

海鲜我最喜欢吃
B6w$L1r,j&wDtl!KA 但是这种吃法没吃过
4U/Zql_ 看样子应该很好吃Gnj fat Ix{ `H
谢谢楼主分享
avh{3M 我们这没有海
e"xB5D;QSU_8~OY[ 不知何时能尝到这样的美味

看上去就想咬啊，真是肥美多汁，可惜吃不到啊

我最爱吃的就是蛤蜊了，汁浓味美。让人有大咬一口的想法。不行了/今天晚上一定要吃这个

我最爱吃这个了]"H5D~"i'UK
南方的清明节，会用这个来祭拜祖先

又是水产品，这年头都不敢吃了，污染严重啊。