查看完整版本: 四川回锅肉

四川回锅肉

料:连皮五花猪肉 400克 青蒜 2根 青椒1颗 红椒1颗   姜片5片
ghn0U` NO%X.y^G CTC7d@t1q6fF
调味料：郫县红油豆瓣酱 1又1/2大匙 料酒 1大匙  生抽1大匙（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
%A-`6K4[f8[:B .连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。8f:[8Ir/o%qYl.A

5kv CK:_ A3Y 2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。%R iYxU#F;Z2q

5iX
o*F'?0b 3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。'|HoYk+V
? Dk@4|h&o
4.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。'uHP NR'M4pG-j?3?5v

;Stw"cI*L 5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。 q9e gT/K8l)`$Ii&K
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）m L]-n5E(`}+[

5O*Slh[
ci'wJ 6.投入青蒜白及红，青椒)s"AEm(Ed~
3eIYm"k7sa)nI
7.翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。
j?kVF Z j /J2g:Q&v.{+d1A"i
8.最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
r;G*T$B%k6p!\)q ;nN^J-SRa$|8?!k.w
最后补上一个做 <<入口即化-红豆椰汁糕>>椰浆的图,不是一般的椰子汁.这个在商场有卖的.

LZ看不到图啊，还有回锅肉虽然好吃，但我觉得还是太油腻了，饭后应该配个水果什么的