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冬瓜臆仁猪脚汤

夏天到了，要喝点去热降火的汤，今天来煮个冬瓜臆仁猪脚汤，功效是去湿去热，特别适合晚上出虚汗的小孩。此汤献给儿子，嘿嘿。3xuq{w+Q"bX-e'V+f
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材料：猪脚一个，冬瓜连皮去心1000克，臆仁100克，莲子50克，水2500克，红枣4个，姜、盐、糖、酒适量。
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做法：1、猪脚洗净，放姜片汆烫去血沫；
(tg9vqE'}eU2a            2、冬瓜去心，留皮，用热水汆烫下，备用；
^Y6J1O;Aa5RKv            3、将煮过的猪脚、臆仁、莲子、红枣、姜、水煮开，倒入慢炖过，加酒，高火炖2个半小时；
d%~ {wJ%\j            4、3中加冬瓜再炖1个半小时，关火加适量盐、糖调味。

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.x5@3j&v0o ZTb 注意点：$Dy*SfA%A,H@'^UvWk
1、冬瓜一定要连皮煲，这样才有效果；ZXy%~f-R0P2w
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2、糖我是拿来掉鲜味的，放了很少一点，因为不想放味精一类的东西，如果放了味精一类的，这个糖酒不用放了，呵呵。
ZKB7E-S-E-G 很香哦！nr oW)@ N,vF B
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冬瓜皮没去除，再说好像小块了点 Q7E#a9Do
红枣不够鲜红0o*bZD#G+GD
不过这个汤已经炖出味了，呈乳白色了。

这个汤我在酒店喝过 挺补得 但是不宜多喝 容易发胖的说