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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
1g5b%@l(fszV [size=4]【材　 料】
|3C5S#d:ww[[ 羊肩排 600g "I6z'U.h#C|
沾醬：sUV!M^y"TOu5D
醬油 1茶匙 L jK$t5I bZ
檸檬汁 1又1/4茶匙
u%Zn/_*{/T t 魚露 3/4茶匙 EH
VC)O
糖 3/4茶匙
V ~(Zg$h y 粗辣椒粉 1/4茶匙。
+?e rlkLk0{R X%bi 【醃　 料】 Zo`[X$s!R&X1i
醬油 3茶匙
k)IP3gS5tE 蠔油 3茶匙
$O3{J1OD0G"g 黑抽 1/4茶匙
1mM%j ]&L%OF 水 50CC b5qvg^N.U"E6XJ@3i
糖 3茶匙 M]!itO"|
黑胡椒粉 1/2茶匙 ml0_7U?_n?
沙拉油 1大匙 T&Ioak
【做　 法】 q#Y]N/J5W zh)u
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1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。(G2r[eiGL%x
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。,rO
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3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
^ rkv7u,C"Cc6[ 【備　註】
Cy8CA,AN1@^L;G 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 :pbP5ez5Hg1c
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！