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开胃下饭菜——辣白菜炒五花肉

做法：
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M 1、  辣白菜切约1厘米宽的条；GVM.az4A+y4s5g2E)E
2、  五花肉切约0、5厘米厚的大片；RH%RLx-d9e W'h
3、  锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；
6EGG/v^R/yEXtk 4、  放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；i:nw8As3su%R
5、  韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中；%Lb]k}&E
6、  盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。de6y9R6xr
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制作提示：,m+]0Q(^ x
1、  炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了；
8W5X!C3}EM*t.C 2、  听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；
7IW*Y`{9Mk 3、  糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；
*\J-u9O+I}V 4、  因为辣白菜的汤汁不够，所以加一些米汤，没有米汤用清水也可以，米汤风味更好；
|H5b"AJ D"z)Wr 5、  因为做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去；t!j*[!eI4u*m$t9ap
6、  如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。

好像是东北菜吧，辣的东西都还比较下饭，五花肉，我喜欢，呵呵

楼主，是不是有图片的，弄两张图片么，不然下面空这么多浪费么

五花肉可是个好东西，无论是炒还是炖，它做菜都很好吃。