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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。 w6N:i1Z
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2、大白菜叶五张。
'Zpom%W%u 3、银耳适量，泡发开。
y Vm0|Ur 4、豌豆适量（先煮软最好）。 F
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5、枸杞十粒。ii{:x9NO,\\f
6、青蒜苗一棵。+Q(z(E-}G
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。k/c1NVz@*C9N a1S7\:a q
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I#T&J @)l)g&AH 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。*O:a[`+n0r:T
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%W7L ~qnQl'n 2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。S_0P
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HH5yf[5g 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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0l&A~1f6Ez 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。D m
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6@H"k^,gYIK;F-U 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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