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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ hOL#|.McrqB8e
原料：,V;zA2a1q7FU
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油K9G.u$U?6k#Z6BC5i],t
做法：
.e"N Y"Ax 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
yAT)j"p\KT 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
W~L\n 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
U1u%|8\fr3i 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！u7n[P(~R
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！3Vy0t!K#H;i'h
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！v+X:V~:O_~n5t
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 3a_/W@3v
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在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
9W1eu/B]1r'D;K qE 去皮洗净待切的丝瓜和小葱dwQ!q2g&}
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qi/b0?L;Pc ^k 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
w~ gD*jrNA8O [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_ee19d71cdbe1ce5249cbT2K6KtGwLunn.jpg.thumb.jpg[/img]
vhHhY0O4_ 三根丝瓜切来一大碗的呢ak:Mk[9L
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"JPW4Ak;P` f vK 近看看lJdfC
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加盐腌制，$c^K+z8qC
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gR R)t,Ov,a5} [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_17e18465440db5410df3mDiBcVQe54oD.jpg.thumb.jpg[/img]
W)X;nkJ#hl 腌制中
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pa2D7_3@ 切好的葱花}4g$^;`
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{bG_&]t 腌制好的丝瓜，分量明显少了^.B.pd;T0K:[G2~&R
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e3S"|8h1S3Ew"zP 面粉，我做了两份这么多的样子
4IV'O*M)u kh [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_baaa9bdedcd81641a87f5dPQs4fi9ZG6.jpg.thumb.jpg[/img]
"}I2U6fsP 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
}%DFHZX:B [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_61bc6e2cbaf4b80ec5bcUum1pupQ0bcX.jpg.thumb.jpg[/img]:h9i;QLJ#~BZE X#\
鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，SF!|` u
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Kc.U0N3P P 近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！1JjJ`7m(~r;g[
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待煎的面糊[d leV9m)V+p.W
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面糊大概这样就OK
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:J?Z!g ak 下锅了1
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"G1w+kS1@(Xw/dG5` 4这是第一锅Mq7\
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第二锅的看看，拍的不错%o2j/g?4u+`
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8s,U v0|;V E.j/G 最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。