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酱肉丝

酱肉丝
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菜系：四川菜;T"F,ig:g q-Q,`t9[

&d/G8Z*@kWh Z5Kch,y1P 制作流程：
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①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。7J0F5C0U3qa"[9d P ?R

+Z:g1[ bmp%g ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
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m*?$C8H uy ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。