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魚鱗雞腿

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[size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]I.mI-@*a*nz?]o.}
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[size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]
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9i} L+g4n eE?G [size=4]做法[/size]
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[size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]v}6X,E'kk/V/A

gPF9Eu { a8h [size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]? D(f]R(I0H

N:r1MW"x*G6Y [size=4]3，水加入腌料混合好
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KP| 4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿[/size]o6m{\!Y6_-H&C)h:a%z
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[size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊
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H-E6?EH9Or3b [size=4]7，将鸡腿先过面糊
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WP*S0Z\z'Um 8，再过裹粉下锅炸就可以了。tMS7J5vj8CU}"K

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!bk4pKg@]:l$l [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165951768.jpg[/img]5pW;hnO8u`z,{

!If8Ah3?4nN9D [size=4]小贴士[/size]
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~eC K3~t9Y$M? [size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]
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N,p0~+SJX [size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]
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?){%M ~jDra'[E2Q [size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]1Mw%~KR

;U:Gaj/S7D qN [size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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J4m2pk7Q3VCk;a [size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！