查看完整版本: 美女厨房----彩椒拌双菇[8P]

美女厨房----彩椒拌双菇[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
:leM[)e ?:ZX| @O0E~Tw:Xs3f9u
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
~Q$SO!N/Xs 7P.L"XFU
    材料：草菇(150克)、海鲜菇(200克)、红彩椒(1只)、黄彩椒(1只)、花椒(1汤匙)FjB(Sj0by
　　酱汁：海天金标米醋(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、蒜末(1汤匙)
:~-oGj M!B 　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
/gJ!c%kU
C7dcnh.URb
2r|:_5VwS)nd [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
"Dw2i:@ENm"T
Q,E.f W,LLxF 1 草菇洗净，切成两半；海鲜菇去根，洗净切小段。
2]0`_a}d#Z
,Cv#Y8c M'g8V j [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
"a]3Fi^:z(oL4O:C ~O
w)bF$w/| I
2 红黄彩椒去蒂和籽，洗净切成方块。 pn'ae#c+l3n
m+W,Hs1g@:a
knPK
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
A(j2]:]3w"O ` s8X xc F,A k:z9H6D
3 取一空碗，加入1汤匙海天金标米醋、2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、1/4汤匙盐和1汤匙蒜末，调匀成酱汁。
.u\ qn Y? /q.W$F mGz
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
p8_)~H }q:] x8c b)x?rJ
4 烧开半锅水，加入1汤匙盐，先放入草菇和海鲜菇焯1分钟，再放入红黄彩椒焯5秒。
AY;H]L7a.U 8gb!E)]%a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]D'LR A&le)z
T6I E3b A ML
5 捞起草菇、海鲜菇和红黄彩椒，过冷河沥干水后，倒入大碗中待用。
{[(]i*Fz+tZ&J
;u:{~X!}/~v0|W%pT [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]-?~Aw"j}

:d4h3y'JFn'`7u 6 往大碗内淋入调好的酱汁充分搅拌均匀。~,eNh1Yg

!P:T)jo+NE}t [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/24/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]"U @b)a7I(t
(pXMT
}-D
7 烧热3汤匙油，倒入1汤匙花椒以小火炒香，捞起弃之，将热油浇入大碗中，拌匀即可食用。!u^/v&I? KW9d

K*o(mC\"Wq&}@YUk 厨神贴士
q v@'s#IIs*YqqH +p{ K _)r W0F
　　1、草菇、海鲜菇要用沸水焯熟，一可除去草腥味和杂质，二未熟的菌类不宜食用，会对身体不好。;o0?'Dn!v+~Ji

4aM^(tT 　　2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。 d'g2}#Y!I1k Wq![1[

N aATfg
　　3、彩椒双菇淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸，难以入口。vgD"c-\Px
-Q"y)lNiG4I9x C
　　4、花椒要先用热油炒香，然后将花椒粒捞起弃之，锅中油留用；不弃掉花椒粒的话，会不时吃到，嘴巴会发麻难受。MAh8n$gx#a4JQ
3q G5jg?9g(i J+X
[/color][/size][/font]G^-{"HR^I6X1f5t
1gK$P|Lv5N
[[i] 本帖最后由 ls591101 于 2009-9-26 13:51 编辑 [/i]]

看上去样式颜色都不错，就是不知道吃起来口感如何哦？