查看完整版本: 芋香酥

芋香酥

材料:清水40克,白糖10克.中筋粉100克,猪油65克,低筋粉90克2a2O0N/q;m&M7l1y
做法:清水+糖.搅拌至融化,中筋粉+25克猪油.把刚才的糖水倒进面粉中和成光滑的水油皮.低筋粉+40克猪油{zV0vxcM2m
做成油皮.包保鲜膜,放进冰箱松弛30分钟.松完后把水油面和油酥面分别分割成等分的6个.取一个水油皮按扁
0FZM'IVc O,V ,拿一个油酥皮放在上面象包包子一样包裹起来,然后用擀面棍擀成长条卷起,再擀成再卷起.把一团面从中间切
^KNnm-f%PD 开,压扁包入芋蓉.表面刷蛋液,等蛋液干了之后用刀片切划十字入烤箱200度预热烤20分钟... [img]http://www.beihai365.com/bbs/images/default/attachimg.gif[/img]

V)b1_8D(i0H+b 4n3q
FC A8W8U
[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090920_51aed21e3e1e571af105QUX6u3vRQuRM.jpg[/img]K7{?4Sa"x
v+Yd j^7?S8B`JQ
[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090920_ab1ba8001363223d129dlWiG0fkGk72G.jpg[/img]
1c0~,`!P$v5r
(D!g{YD4t [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090920_c3eeade26ddffc586775ax10aqoAHzcu.jpg[/img]:[ bwaK
oEctn
[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090917_0d47687f863c76c3c475bKhbPBzJ595Y.jpg[/img]

真不错 早上吃两块 喝点奶饮料 很是顺口0y8X)n`Ce,Q
小知识：早上喝牛奶容易犯困 晚上喝牛奶睡的香

很有粤式早点的味道，看着就很好吃。可是家里没有烤炉，制作的条件不具备啊。

听起来有点复杂，我建议楼主可以补些制作过程中的图片下去就直观很多，我们学起来也方便些，纯粹建议，通则可用之，不通一笑置之！

没有烤炉，运气好的话可以在外面吃到，谢谢楼主分享