查看完整版本: 内有乾坤

内有乾坤

材料:猪肚子一个,糯米250克
av-N'Z
Bb6sx5j
_&aoN9X]I 配料:盐,白糖,白胡椒粉,当归,香叶,茴香,姜,葱,料酒,酱油,甜面酱/YX5`M`U)I
uxNd[)w
TIPS :针和线

@Q9~M@J+@ 8^-y/EeT-Lrg1~;?z!o
1 将糯米洗净,放入姜片适量,盐,糖,白胡椒粉,料酒,酱油适量腌制1个小时C-a/`*Y!G0\#y

} t*j LM]m [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_87d633ab3c228a96f9adYdFlxAb5q19C.jpg[/img],r)f5V^ WL
opgGO@
2 用盐和料酒将肚子洗的白白的,把肚子里的油都去干净 ,这可是技术活哦,我不会洗,哥哥帮我洗的:m(L1UP&bS?

8\;BC;TlDeE [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_e27b6e2ef7d377601bddUjxbs8pXrCTI.jpg[/img]
Vu1v%s@j"[}L| XT1eRhODp3IT
3 将腌制好的糯米放到肚子里,开口用阵线缝好,一定要缝的紧哦,要不然烧好的时候糯米饭会漏出味道打折 h E:A"u%S#L


OX8I9vL 当然若有干荔枝和桂圆的话放点进去味道会更赞,但是鉴于本人不喜欢吃这些就没放 &}p$Z6EG3Jc

^w:{%z'et"X'bg [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_7b2db39d52bbf7f63da9m2MzGvA05VvB.jpg[/img]
Cuai:[[j /{ slIp,E
4 将装好糯米的肚子放到高压锅内, 放上料酒盐白糖,料酒,酱油,甜面酱,当归,香叶,茴香(我买的香料包里的东西,每样都放的很少很少)葱(家里只有两根了,纠结 ),姜片（我忘放了，哈哈），吃辣的筒子们可放辣椒哦（我不吃辣所以不放的），然后放入很多水把肚子浮起来，因为米吸水，水放少了很容易糊，多了可以倒掉吗，喜欢还可以喝 e"V
u2{/x]
CF~

q XgqR E3@A"w [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_94bd8117f293033546e20M0iuRmnyiIN.jpg[/img]
a/s/cW%e$d7D3Rm n
l:h%ib^(G 5 高压锅冒气后开小火煮30分钟就可以了 ，成品如下
2`2Nxr-`}S
bH+K"oh [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_fce9c553c4db7538b15bymYNd5Ym9VLJ.jpg[/img]s3MdM
h^R&m

a3B @t%^j ] 6 用刀切开后的样子，我不吃肚子，就吃米饭，口有余香，内有乾坤 tW:A'H2s3dn'G3A2R

!W&h-YOlo;A [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_95c0a9c2be54c37a2b5a08sPIbXtSQ29.jpg[/img]

这道菜很有意思啊看起来也很不错支持你呵呵