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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
2hsMeDA t 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。J[ `K XAvQ x/~
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    友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有 i!PXmN }
好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了
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^ x 近百个西红柿。)Kbv|H-?*T

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3U#u E2FL KISp7I7P     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据$A*b D"L7i?!q
有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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!X |IN7Kw     怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人$W Yg(QV\@
难以忘却的柠檬香味。
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大4dYUU,i6o"i5iw
家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。;B3kSW c9Y.sp@vj
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    西红柿洋葱汤$y9O:XJ+H F
    原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
%O3a_2_~J           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。 [Tk"C0L,^i
    制作方法：
1DxO1a+TU^               1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
iFn&x#sX'C6? G               2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。SnxtH:tJ3IQ
              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
3[JOy)iwu;^h               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，L7b3S4i4p
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            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。
&b*S)? j&v'Q               5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。$auHF*T1a

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nA 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。
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N;q ]5O!cmG 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
3R%jeQm[}T 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。pV0u@
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再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。$]g%L$M#zAkY0qo
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西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
Y!?+V!dM6^_ 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。
pCfFF |L 今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。Vv#QL)U O$h
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洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 z#u @\v`3g@g
看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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$SN.{'Ft 开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。%lNt"]ocp
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我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。
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EN5`K2SJ? 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。 J3z@#p(Wh)q
这只是温馨提示，信不信由你。
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用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。n&I;q(u!J(m(o

;D"A^9bI|1g 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，&bYgQ\"r#c@ d
散发出令人难以忘却的柠檬香味。`'x(_vRj3C,y
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+Ur$r5qR"~4ya(e   总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！0CE8q J)].~x

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