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豆沙包[5P]

豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。$^ M5z%OP|"s0u&q
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[b]原料：[/b]x2P%~FCy R$n
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串豆、水、白糖、面粉（白面）。"SN+aGb2WH0HC

:p,c)r[1~a [b]做法：[/b]
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1、串豆提前用冷水泡发一天；
^TNBV@ 2、入高压锅，加刚没过豆的水；bxP3Ko9MP[NQ
3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；z.n3s&q2D
4、煮好的豆凉透后，捣成泥；t6LK_h
5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用； c-}\nl
6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；2g!ic l7q`3Yf^
7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；xwFJY!z'_,w
8、分割成大小均匀的面团；
.FS1Ni-l 9、把面团擀成饼状，包裹馅料；Ky sj2J
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10、收口捏紧向下，整形；? wxG I.`I3B
11、放温暖处再次饧发半小时左右；2kQ g8h}b*d
12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。
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U#Ci }[\ [b]温馨提示：[/b]K/cPQ j
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1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；
6H2rav%z|kI 2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦