查看完整版本: 家常煮豆腐[6P]

家常煮豆腐[6P]

[size=4][color=Indigo]原料：
dz'Fgd K
f"V
D9u1H(P&Q!y
` 嫩豆腐两块、一小匙淀粉加少许清水，搅匀成薄欠备用、生抽、蚝油、一点点白糖，加清水搅匀成调味汁，备用。5HZ+a_FO{+ES4bO0[

?_
kNM]F V [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101609540676.jpg[/img]
3X^qZZ#D;f0X ji\r.Q)~m]
做法：Qt&SM&i~}
s{3vmC;vp
1、将调味汁倒入锅内，中火煮开； os&`*];{*z

H2V8^kzg(j2zu.v 2、放入豆腐，用锅铲轻轻地切成小块（你也可以事先在案板上切好，小时候我看大人更厉害，是把豆腐拿在左手上，右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的），再度煮开；
5H ]}}S&q!Ra.X
yqc#A5od 3、“咕嘟咕嘟”，豆腐煮得欢哩，滴上几滴生油，轻轻翻匀，这时你可以尝尝味道，不够咸加点盐；
"|@t7Rg0q
{.z ]ZiI e1^uO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101609542586.jpg[/img]P*W8Ir"`y \(H

,LV g6i-YU,R 4、咕嘟一两分钟后，就可以把淀粉水倒入，用锅铲轻轻地兜匀，豆腐的汤汁变成粘稠滑亮，关火。
On"T'x6~ ^6a!w
v,g
jM
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101609545059.jpg[/img]
+dgEz\ ^5cJ g8@liT3p;FJ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101609543903.jpg[/img]9e;e2d@oynH

%Itm8_\ 家常煮豆腐又滑又嫩，捞饭绝佳！
C[$V*z6DoP4A
2I!g4wX&CD;\X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101609533914.jpg[/img]

{ko7N
~2md3G ~;XQ7Yn:Dj7o1z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101609550147.jpg[/img][/color][/size]

感觉有点像南京的豆腐佬了，豆腐本身没有味道，要靠其他的作料提鲜带味的。