qq1224 2009-10-27 12:09
超养生的菌菇鸡腿
原料:
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鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。6~$ssR1A'qYDR*yG`
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腌料:
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料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。
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辅料:
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葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。
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工具:nNb
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微波炉和微波炉专用盛器。
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做法:.rV4@J#OC
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1、鸡腿洗净,去骨,切成3cm左右的块,入沸水锅中焯煮一分钟,捞出洗净,晾干水份。
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2、在鸡腿肉中加入所有腌料,用手抓匀,覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。
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3、木耳提前泡发洗净,摘成小朵.香菇和白玉菇洗净,去蒂,香菇切块.红尖椒洗净,切滚刀块。
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4、盛器中先倒入适量油,放入葱块和姜片,盖好盖子,入微波炉高火一分钟。
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5、取出,加入腌好的鸡腿肉及腌汁,盖好盖子,入微波炉高火四分钟。
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6、取出,加入香菇,白玉菇和木耳,搅拌均匀后,盖好盖子,入微波炉高火两分钟。
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7、取出,翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。(`
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8、取出,加红尖椒,根据口味调入盐,辣椒油,拌匀,不加盖子,入微波炉高火一分钟。
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