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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉5nI9A/ei U
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梅醬咕咾肉YQvYI7YM
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材料:
-gT9{*i1f0d"m#FO 嫩豬肉或里肌肉300-400g)h:y@7Z0E
蕃茄1個
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S0E~ 青椒1個
;FQ$r_-_f!}2q"E c 鳳梨約8小片
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i*X&VqO 醃肉料:-B/fq)RqP,F
醬油膏1大匙v5K U$n d;@
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白胡椒粉1/4小匙
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V)~*rDH-qT 蛋黃1個
1Uv}qA)` 香油1小匙
8XwC$uJh Ow C*x u 蒜末1大匙
zw"D0gN `]%v_q 鹽少許
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pPOu-[8v 沾粉:
{ogs)T0njD 太白粉5小匙ET'e iz
麵粉2小匙
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綜合調味料:
XAwV"s |m 水3/4杯
$B:hB E#w4I 太白粉1小匙
kFVE*CE[ o` v 糖1小匙
2ke(FFL1L!L 醬油2大匙
)w.bG;M&["?*Q 梅醬(肉加汁)5大匙b$k|+?'Op+Tg)q.}
鹽適量
5`6qc:TG(| W e'D!X 梅醬部份:
t&_d{\Q 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品8E
\:F#[;t+Y~
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!8?6]0m@
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
.n0@~,^/]$Y 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用Je6h uP/y


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.dY/b(Zjzu 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後fuEyy$L } z C-uX
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!"g8Iw9Zu+|8?
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我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後u.xKf Xy
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
6e9sG JY 稍微拌一下即可盛盤上桌      Z3w_)B$t$_b)xVc
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下