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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 Bp/V5{"u
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
1j/b0o pX-u[ 黄州好猪肉，价贱如泥土。 "y_+i1n#\R;w6M z)Q
贵者不肯食，贫者不解煮。 eO-OE"bkG
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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---猪肉颂。苏东坡 F-s3sR:]"}3S _;W:V
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弟弟说要来，
r uz^Sb 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
~S fk'C!Ldk,r 结果他放了我鸽子 O9B'H/|)FJ
结果就变成了我自己吃肉。 0J&h/j6^-S%e
他简直在陷害我！
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)j7D\N:mpcy 材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
+K\2kyx [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
8esWhQ8UI] D 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 4V+k8s/n#Os!t
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 ,d-i l#Fv V`1D#CX(?Y
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） 5Z}}.hvqX"S4{
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 }Bk
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5.转小火，焖2个小时。 6j@i7Y,x5f,_
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 9sM.Rj$n2hO!J

1}`m&PF}t 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
2l"LN(\p-QwY [img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]o Uz)VJ@6`Q
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楼主啊，我怎么看不到图呢？
Ek/yf]t[8c 红烧肉我也喜欢吃啊！