查看完整版本: 菜品推荐：肉沫炒雪里红【6p】

菜品推荐：肉沫炒雪里红【6p】

[table=81%,#FF4500][tr][td][align=center])q9I,UGDH'`
[table=98%,#66CC66][tr][td][align=center]
7s1v6t#U+k3\A 1X%}TS,wWU4n
[size=6][color=DarkRed][b]★肉沫炒雪里红★[/b][/color][/size]
}DRdXV ;Hp)X2Bn M?} }
7i)KI-rr&sTPo
[tr][td][align=center]5LOI8fV}_
r@+j6J\l5a
[b][size=4][color=DarkRed][align=center]雪里红食疗作用 .@ Y"`$k ]L q
|k(E(aNK i!ry
1. 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
eC/Q7VU:j)@3[7q
:^OV2iic 2．解毒消肿 雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
iz&R:p$m7Y r k7r)M!B|0n0mL{.@%i
3．开胃消食 雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
%n'Z
_R'F[[qY |LsV *CGI9^n t'@
4．明目利膈，宽肠通便 雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食  
+}'CZ AJ1I(mQyK?
xfic:GB _z2vj [img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708944.jpg[/img]4PO)wSLZN%d

)vJ mA,{g3Wt 首先把雪里红洗净,出水,然后切成粒&PhC$~M6bv0KV
-^ jkPNQ
s]
[img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708945.jpg[/img]l z3RZ8r
ur+h A

+N]0p!~L8`g-n 猪肉买半肥瘦的,洗净后也是切成粒,再用刀剁几下.腌过待用
5W@*nK$G L!W 'eM j Pg)V"{w2H
[img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708947.jpg[/img]C)ck%hiX

~2G&D Ylq A,v 先把肉沫下锅煸炒,炒出油来.炒出香喷喷0z b1~GO
'B1tz&t!t4|
[img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708948.jpg[/img] PL{"A t2a3U3S

%O9fjgn'i 跟着下菜粒,炒匀调味就可上碟啦2o)TsU6Htqf
$L3h,\MID|
[img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708949.jpg[/img]
&V};\L.MeA "WJKS6@+YB\
雪里红爽脆嫰,真是一道下饭的好菜hE/zEi(m&G M
)B:p~4t8w
[img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708950.jpg[/img][/align][/color][/size][/b]
,l V5Z-x1AeeW/I/d !A,EG.r\ F$H;uyN ~
[align=center][size=4][b][color=DarkRed]中华美食源远流长，发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物，逐渐成为了一种文化，代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食，希望大家多交流，多评论^__^[/color][/b][/size][/align]yU7p#L+I$z[!N
[/td][/tr][/table][/align]8c/G+G/` rlk
[/td][/tr][/table][/align](l
@5WT!_.d,X1a

~dFh2p [[i] 本帖最后由 thghs 于 2009-12-12 23:52 编辑 [/i]]

做法很简单，我喜欢这样的，马上去弄点来试试。

建议：肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉，可以一点生抽上色，腌20分钟即可；
8Du!j`_J#{)C'J1q'dZ          雪里蕻可以在沸水中焯一下，动作快点，别熟透了；7tj@-X'^
Z$fW&WX
         先把肉糜过油，发白即可出锅；留点底油加热； W"HW\QC1t
         雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅，快速翻炒变软；快速加入肉糜翻炒；
w z#qv"V%A#k          撒入少许糖、盐后再翻炒，切记，火大，手快，别闷盖。%l D8M.r;U U(Aa
         色香味俱全阿。

楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.

这个俺吃过 确实很好吃 俺妈做得特别好 和楼主的有一拼

看上去满可口的，好像尝尝味道，可惜我不会烹饪

说实在的，没看到3楼的补充说明，我觉得就介绍的做法不怎么样，加上3楼的补充肯定好吃。

巧了/我正在家里做，是拌面条吃的，的确不错。