germanyarmy 2009-12-14 01:30
原汁原味秘传红焖牛肉[9p]
说是原汁原味,实际上就是一点水都不放,完全是牛肉和红酒焖制而成,独家秘笈哦~!Lc9r'[Sz
一边在厨房做饭,一边闻着锅里飘出的香气,真是馋得不行呢,快端出来看看h[7S'v&^q"h8Uz
吧。
x}.R$|,H
[img]http://img64.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/19/11259b24bae.jpg[/img]
5ZO/g HK-~2nh
离近了看看
/u;Ds2@.l3d
[img]http://img64.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/19/11259b24a1c.jpg[/img]?ci4p O
用料也很少,做得也容易
S6nNi \[v
先看配料:葱、姜、香叶、小茴香、老抽、糖、盐和味精O6rtq1zjk0Y
[img]http://img114.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/18/11259b07601.jpg[/img]*R ?
n @d7P/f'N8z$H
特别配料:红酒约100毫升$B0H5r0sG"J(Z\
[img]http://img114.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/18/11259b0758a.jpg[/img]x(D*} HN$l1g
1、先要把肉处理一下,牛肉切块,不要焯,在冷水中泡半小时左右,然后反复清洗把血水洗净,最后尽量控干水分。,v4|2c3b"je
[img]http://img114.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/18/11259b076f6.jpg[/img]
b6VF4i-^SO
2、锅中油烧热,放入牛肉,稍翻炒后加入葱、姜、香叶、小茴香
2R;}uo+iPHZ
mUQ/V7x0lP
3、不断翻炒到肉变色后加红酒、老抽、糖,继续炒约5分钟?8j#e.]z h
[img]http://img114.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/18/11259b0767b.jpg[/img]
R\)EV_F9br
4、这时将所有东东全部倒入高压锅中,加盐、味精,盖好锅焖30分钟就好了。
+p8e
\m6n)CW6S
(Wsg)E!`
打开锅盖的一瞬间,红酒和牛肉的香气扑面而来,让你不得不先动筷子,再盛盘。哈哈d&p H+n
GH@Nu n
[img]http://img64.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/19/11259b24b28.jpg[/img]-sJ7v-Kfh'm`
y
&I@"l4R:F xFSWW%j
[img]http://img64.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/19/11259b24a9b.jpg[/img]0jg)Mq;L
s!s
PX8A
大块吃哈,真过瘾,哈哈p7os0XWe!qa!q
[img]http://img64.pp.sohu.com/images/2007/4/5/23/19/11259b24a1c.jpg[/img]