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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
&mb(E/M&y1os-q0\ 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
%vQ@P-j,}(z|s&B 来源：菜谱屋 1k II}5]3@[
主料：猪腰子400克 Cl
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辅料：泡椒20克
N!jGf+z`;W 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 Uf @~ UW-K

YPr i*^0J/C 如何做火爆腰花的制作方法：
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；Abcv+ZG
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；4cZ+F:~Yi7|
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
!Fd,j*N!M 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。U\
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食疗作用：N;F:U:J H'DgP
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
4QM(\:^tP$r$Z u*y 有补肾、强腰、益气的作用。
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菜谱营养：8S7j6x+K^
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。