查看完整版本: 清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

还是清蒸系列,主要是煎鱼煎不好,冬天的鱼又超级新鲜
h:f[wQ$x{ Bg ez)TL$B#hq m9EK
材料:小黄鱼
4Mj5L2@L)qpT?+] 4xO|@8S D
配料:姜丝,葱,盐料酒,白胡椒粉,醋,枸杞,白糖,油
pV*t#D4X%[*e.p "w V2G#Y%D'G"g
做法:
)mq*Y} h:U)H*s 5jl5i-\Y
i6|
1鱼清理干净,划花刀,将姜丝,葱白丝,盐,,白糖,料酒,白胡椒粉,醋,油.枸杞 放在鱼上腌制5分钟,
Ho D
?]2U(Y{)C
t-a3T-CN+J4mV Q4|Z 2 蒸锅里水烧沸腾后,将鱼放入 /^ e~5bJ-C

M*FI6V(j3S 3 蒸5分钟,洒上葱花出锅|`8`QD"Y2Z4TQ`5F/l
%x1otv-Hp+pS
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/12/08-21/20091208_bc7f96967ad95c71b21amev2NCM9c2Vd.jpg[/img]
0kb0V!O-r }U~ne;w)G{t
腌制过程
%E&Ka]P f
sg
,h%LI8b? [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/12/08-21/20091208_f0c30d047293653bc0d5u7MDmZrgsHxa.jpg[/img]1Id _4a[

\"XS;V(~6C4c5[#L 开始上锅,蒸锅中水沸腾的,放上一会 ,鱼就开始变色  
m HPVzV,J Zwv~

vDy}n[H(w!^ [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/12/08-21/20091208_267472e384e8d63a6f81QG3IyneDADfy.jpg[/img]^6L e*Nx
2N]lr"Cc]
排排坐,出锅了.卖相还好吧,味道嘛很鲜咯U2@H'??mq!L

f-EcA&n [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/12/08-21/20091208_3305249de97b70e8b628qy686ndSbIz9.jpg[/img]3Pd A1K;n
i

,ymqGyZ 细节:kc8[ @'SB&x!I
:C,A5VCy Ylj
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/12/08-22/20091208_4a622e00168e9755f900pXnskWhlB9gg.jpg[/img]7F0X6I D9I,x-k

ou d"f'pZ:GRW2g 话说锅里蒸出来水就多了艾

小黃魚做的如此美味，實在是非常的值得期待啊

这道小黄鱼的菜让人看起来特别有食欲！清蒸的小黄鱼也是别有风味的。

清蒸小黄鱼很好吃啊，主要是鱼要新鲜，谢谢楼主分享！

加一点料酒可以去腥,要不做这个腥味很重的

不错啊，奇怪的是为啥楼主说冬天的鱼好新鲜啊

看起来就馋的我口水直流啊，放点辣椒更过瘾啊，我也会做。

鱼看起来很想啊，但是颜色不是很好看的样子，加了酱油么？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哇，这道菜太鲜美了，我最喜欢吃小黄鱼了，感谢楼主非常漂亮的做法。

昨天刚好买了些小黄花鱼，不知道怎么做呢，谢谢楼主的这篇清蒸小黄鱼，今晚上就做

黄鱼 好 我爱吃 态不喜欢清蒸 不过还是愿意试试

味道应该十分的鲜美，有机会自己有口福的话，也尝尝试试

味道应该十分的鲜美，有机会自己有口福的话，也尝尝试试

鲜就一个字
|+i:wL&qz/~5E 现在大黄鱼都是养殖的，也只能吃小黄鱼了

楼上的有说要放辣椒的，要是那样这么鲜美的小黄鱼可就变味了。

小黃花魚做的不错，俺就喜欢吃鱼，谢谢楼主了

喜欢小黄鱼，但是个人认为干烧的做法更好吃。