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查看完整版本: 啤酒鸭 (内附详细宰鸭过程)

KL1988 2009-12-20 14:30

单位食堂做过这道菜，啤酒鸭，想想楼主作的一定更好吃，不过好像还没熟。

SOSWOKAO 2009-12-20 16:51

看起来很不错。就是第一张图有点影响胃口，学习下啤酒鸭的做法。一定很好吃的

海气凝云 2009-12-20 16:56

自己杀鸭子很少了我记得还是自己很小的时候爸爸过年杀过鸭子

毛很难清干净所以后来都是去菜场买鸭子看他们被沥青滚滚  后来听说沥青有毒
10几年没吃鸭子直到后来进城后才能买超市的排酸鸭yq#}%}vk_w
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啤酒鸭的做法我们那里也是很多好样  我最喜欢加点魔芋豆腐的做法ia1xqcn

很好吃！呵呵  不知不觉写了这么多因为你的图片勾起了我记忆深处的回忆

网上还真是寂寞啊

hjwq2002 2009-12-21 03:49

感觉楼主放的材料少了些，难道只有天麻一味吗？

wuwenboy 2009-12-21 09:16

没吃过，看着感觉应该很好吃的，6SC Y3P&kZeD8t
有机会做一次吃

luyechun 2009-12-21 23:05

没成品我郁闷，下次我做好给你补上好了，哈哈

luyechun 2009-12-21 23:07

没成品我郁闷，下次我做好给你补上好了，哈哈

loading 2009-12-22 09:04

宰鸭好办，一刀下去就是了。手工拔鸭毛，那才叫好玩，哈,O"MiPPCV"}*w
焯水过程，许多人都省掉。其实，鸭子的血腥味，还是挺重的。焯一下水，可就好多了

64345131 2009-12-22 09:27

不先把鸭子干掉，谁吃的上啊，杀鸭子不残忍，杀大鹅才残忍捏，脑袋一剁，那大鹅跌跌撞撞的跑。腔子还窜血，诶呀，不说了。

tigera321 2009-12-22 13:45

还是买现成的吧！！！！！！！！！！！！！！！1

w321517 2009-12-22 21:35

肥鸭子用啤酒可以解腻，加骨头是做什么？悬念啊

lover5144 2009-12-22 22:43

鸭子好吃养鸭难，鸭子好吃宰鸭惨！做的不错

lover5144 2009-12-22 22:46

鸭子做的不错，应该很好吃吧，不过杀鸭子挺不适合展示的

jshglt8 2009-12-23 08:55

谢谢楼主了，这道菜不错不过希望楼主以后介绍的时候不要这么血腥。

ilin07 2009-12-23 14:51

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看着就留口水啦，一定很好吃的。可惜现在小一辈的都不会做菜

foulsoul 2009-12-23 22:42

宰鸭子的图都发上来，我晕
不过说起来啤酒鸭还是蛮好吃的

路边一狼 2009-12-23 23:28

呵呵！啤酒鸭我吃过，觉得味道还不错咧，不过杀鸭课真是一件麻烦的事呀

66172259 2009-12-24 03:20

这个做起来有点麻烦感觉，更喜欢吃酱鸭类的

smart_yang 2009-12-30 17:10

我特此回头感谢楼主，虽然鸭不是我自己宰的，但是其他的方法都是按照楼主的建议做的，原来香料配齐了味道这么好的，另外，我自己一共放了两瓶啤酒，先倒一瓶，煮干，放第二瓶。味道相当棒，准备元旦节叫朋友到我家来尝尝。谢谢！

paintplant 2009-12-30 17:30

前几天我试过啤酒鸭不过是啤酒酱鸭唯一不同的是里面放点酱油出来以后香味扑鼻呀而且鸭子还便宜 :teeth

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