查看完整版本: 方竹笋烧肉

方竹笋烧肉

原料：上好三线猪肉12块（500克），方竹笋150克，西兰花300克，盐、味精、酱油、糖色等调料各适量。
*c{V-z0]
;r1b4w3uoB     做法：
"t1Sw)Au? B i0P$lLY
    1.三线猪肉烧皮洗净后，切成2厘米见方的小方块，方竹笋改厘米节待用。
2PV%vJ)y Y"U(G3rp5B
rF-d^3NUi(O     2.将切好的肉上糖色，炸至肉皮起小泡时起锅沥油，用特制的方法烧熟入味后定碗，垫上方竹笋入笼蒸到肉耙烂时出笼，碗扣在盘中，倒出原汁，围上西兰花，浇上原汁即成。
-E W7s.e CQ;|Fg
K/b%{LX
K     特点：成菜美观，肉质肥而不腻，老少皆宜，竹笋清香爽口。