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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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}5n$J0H 首先来第一步，和面~~~
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我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散 b9K x'Hg
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z7lqLP 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。0CmF {3n
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
IG!x%G{U+M 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
n)_2GFxA 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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0AY Z@` 小火烙饼，要双面一起烙
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@,~2QGc 其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了8VK&jOA
直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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(u1U%jw[5kG7[8ZX7Kv 上成品，摸样还不错吧？6b1M2Cf{o"V
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3W^|k@{ O;RN6U*Z 掰开看看，里面馅有点少了@*L_&I p'{
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进]a Y~?k\
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\"P*N:As!T)\Q 要是馅大一点就完美了。
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t3`0u;`p N6g OK了
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[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了 Rv"Bk3w%CvQ
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
(|3L#s7`BS 要不也不知道是个什么样的