李渊 2006-10-20 14:20
花胶冬菇鸡煲
材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
MQ.A2aJ
(H Kku"F
做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
l1A QMhvc
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020103347_640.jpg[/img]l.S}t8\\D$|
花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。b6Pjh#~/n0O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020103942_640.jpg[/img]
,E;E0?{1d
材料：鸡，冬菇，花胶，姜7?}i1`"}-D dU v&yBH.a
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104022_640.jpg[/img]3v4q:n{\ C h
鸡斩件腌好
?q8i&cz }tk P{
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104144_640.jpg[/img]{&n,F!W aX@J z'M
爆姜片AsD{i:yC0E6Ql
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104206_640.jpg[/img]
i s.~:bv l:e{.}2K
炒鸡块%j&G-IOE U1[Kb
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104236_640.jpg[/img]
b#q+kgV6W upP
加水，放冬菇和花胶&C R+O j*T S O*IO9b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104751_640.jpg[/img]Z5WU-V(i D
`8Q*D
转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
w4A O)I/z)` Bx
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104803_640.jpg[/img],n*Pn+y2`4Zq
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104812_640.jpg[/img]
5e&g7@7m
{ly3A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104918_640.jpg[/img]
#m:va6Q ts y
好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020105017_640.jpg[/img]
0e5y(TX6H^4`|5O3[
小鸡腿好好吃。。。
xiaobiel 2006-10-20 15:54
我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢
sydapeng 2006-10-20 18:07
鱼肚很有营养哦，大补。
格格妈妈 2006-10-20 22:52
:s_1: :s_1: :s_1: 就是鱼肚！！！！！！！！ qJ-V!z t&`yN-W/D:C,c
天哪，太，太，太出乎俺的想象了
jpjpjp 2007-7-27 00:21
弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。
rbcforcbr 2007-7-28 12:52
花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。
在线客服(1)