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释怀 2010-2-27 20:00

盐焗鸡

某天劳工在家, 穷尽男人贫乏的想像力努力思索晚饭菜谱.翻箱倒柜搜出厨房角落里被遗忘数月的某包粉末,上书:"盐焗鸡料"并附操作秘籍~.MA8C'o C1KpO
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1)买只童子鸡,比较嫩
2)先切块,洗净,然后用调料的1/5来抹鸡块内外-u.QKP"N I
3)接着蒸锅烧热冒热气,放入鸡块(为去腥味,还加了2片姜和少量黄酒)
4)蒸20分钟,即可出锅2{$sB-Z$F
5)72克油入锅烧热,放凉
6)倒入剩余调料拌匀,加3.6克麻油1QU T#n6Bkq5M
7)蒸好的鸡块倒入拌匀即可&eK6|$X7o.V,Y4~

注: 1两（16位制）=30g，1钱=3g,1分=0.3g，1厘=0.03g
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味道不错,很鲜嫩. 颜色也黄亮可爱, EC1e3d^4U"\9r
看上去有不少步骤,但操作起来很方便.
GuCQ*m2wl!R(ix]
至于这包粉末哪里来的已经想不起来了,很小一包,非常廉价的样子.估计超市应该有吧.
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aini_00851 2010-2-28 00:07

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JACKANDA 2010-2-28 07:40

看着挺好，不过不知道口感怎么样，是不是会有些油腻？我个人比较喜欢吃生炒鸡，有点辣，不过很可口

icesharp 2010-2-28 11:16

对嘛XR}D!M*E
楼主吧那包调料介绍一下啊

好多超市都没见过的
实在是想吃只能去网上购买这种调料了CD2y+~%z&Q#F8?.qB
*H$QuU&eK
就想新奥翅的那种调料

zmguan 2010-2-28 12:27

故名思意，盐焗鸡就是要用盐焗。楼主这种用发非正中啊！

zmguan 2010-2-28 12:27

故名思意，盐焗鸡就是要用盐焗。楼主这种用发非正中啊！

司法警察 2010-2-28 14:53

盐焗鸡我只吃过饭店做的.自己做.我没有信心做.还是去吃饭店的吧.图片诱惑人哦:teeth

yaoyang2588311 2010-3-1 01:23

lz的方法很方便啊只要买到配料就可以做了

laoxiong95 2010-3-1 09:33

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃

461331187 2010-3-1 19:43

楼主的盐焗鸡看得让我很想吃~楼主发帖辛苦了

阿瑞100 2010-3-1 20:50

我不知道那里有这样的铺料啊。2]&DQ\0Vi*@%^
真的媚眼见过

kingchhzb 2010-3-2 00:07

这个看起来很不错啊！弄得我口水都流下来了，肯定很好吃吧，改天试试

maquan_love 2010-3-2 08:29

不知道口感怎么样看着挺香的，值得回家试一试。

kuci 2010-3-2 08:45

照着一步一步做应该可以做好, 径常根据菜谱做菜 !

yphjg 2010-3-2 08:55

看到那么多的盐在那里放，会不会是很咸的结果？

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