查看完整版本: 青红椒爆鳗鱼

青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了Y1B HfYX3[9Z%{

(lda8L,k3I 剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的+g
V S6i]'TXY3C u

(?tF'Z#~?
KQx{7Dd 现在弄起来顺手多了
e\eI(o*z%Q ,MQx1Td1u

6c(M&~+yA+z 鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用6z|BEK7ok1]8I1]j#{
ga5t7UO,n
鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用f_9M,Do3~-}0Sh
p.d4a%Xc/?Bh_J
油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段
`n"}Z[wL
aR g|'v"z"R.P
大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了
1zHZ f+G7S ?%@ aR1D` [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/955397520061109045052_640.jpg[/img]
marlV'D [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/955397520061109045542_640.jpg[/img]Z v0U4qT4X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/955397520061109045635_640.jpg[/img]