色狼无罪 2006-11-22 16:53
吉祥翡翠鸡蛋花(超级拿手菜)
自创菜肴
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原料:新鲜的土家鸡蛋4个 马蹄 大青椒 胡萝卜
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调味:咸盐 鸡精 胡椒粉
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制作步骤:
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1将新鲜马蹄去皮切丁、大青椒切块,萝卜切片(5片左右)备用
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2烧花生油+香油少许,下马蹄丁煸炒至马蹄香味出来,加适量咸盐鸡精,然后依次加入大青椒萝卜一起翻炒,起锅装碗内备用!b!Aq\? z,mYk
3打4个鸡蛋,搅拌均匀。下油锅翻炒到成块装后加入刚刚炒的蔬菜丁一起翻炒几下,起锅时加入少量的胡椒!
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制作小贴示:6hkVw N
1土家鸡蛋比较新鲜,所以在鸡蛋糊中无需加入其他调味!最好打到起泡。3e%CKM(WvLS0g\
2炒鸡蛋的时候,一定要在热油前的间隙打鸡蛋,因为鸡蛋打出来放置时间超过10分钟会影响口味