想入非非 2006-11-27 10:00
红油辣鸡
吃辣子鸡最美妙不过的是在一层红艳艳的辣椒里找到最后几粒鸡肉。别的菜主角总是站在明显的位置,一目了然,宛如超级明星登场;辣子鸡却是众里寻它千百度,它却在辣椒深处。 辣子鸡的鸡肉要剁得小,入味才深,但我切来斫去,动刀的时候觉得够小了,动筷的时候还是觉得太大,什么原因呢?
_!E#WwyL9{
Luw0Tcu#I
太长时间没吃鸡了,嘴馋不过,便烧了个辣辣的来过瘾。
a@4gghA0E
|\&d4A*pBvM&L8U
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190510568.jpg[/img]
`"Xh1C%[I"J'~
lKb8O_"N4se
准备工作$d7x"@#|3mW?h5s
Z;Z*cy+f!q&D
cz+]
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190510942.jpg[/img]x3{/Dm\j
/b1RJ)c;i5wtzv
锅内余少许油炒香姜,蒜,辣椒,花椒
A.c+J&N]R7JK
#u`"qHg8Oo/shI
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190511191.jpg[/img]
~9z'E
s4j"bd
9a5mf$zs {.j
放入炸过的鸡肉翻炒,加盐,糖,酱油,料酒,鸡精,炒入味即可
)pO6o'G:]6Un'J
e8D
;k_!Ca Xf+E
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190511629.jpg[/img]
']1P%I&Q1k2g&A
z*N[P X7J`t
简单主义辣子鸡出锅了!