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金勾抄手详细做法

原料：(rUx?/n
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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k'r&t/~&lx 2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。
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r'lf{p(RqD(P.Y 4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。u$m/OL/M-\x2k
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x_r I:]Fj 做法：(d:Su~I(co"Z2X
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。s h:a7zm;A

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0O)m'`#P0L"^h:RA1HU 3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。1uL r p4{ |6{p)C

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}K-OGw 4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。veU:I
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5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
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s.RX{e}$F 6、抄好后就成这样。
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7、　排排坐。
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A-Hw(L"m 8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。%{uq.e*J7E6iQ

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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。.l:@v&~bwu-R

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10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。

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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！
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[[i] 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 [/i]]