散步的风 2006-12-16 12:04
豉汁肉片淋白菜
[size=4] 普通的白菜，普通的豆豉，普通的肉片
&o g!MM0N XA
8r1\t%k5h
平凡转身后的非凡-----豉香肉片淋白菜;Ik!r.Z DtTY*ni0DA
[
t.h"^D
1：肉片加料酒、酱油、糖、花椒粉、五香粉、油、淀粉，抓匀；腌半个小时
3j`/f{
C'uV \8Q
S5PE*j~ p!Xl3{
2：随便什么牌子的豆豉都可以
4l3l Xz$Bf8@
:i
O`$J,Ocm
3：白菜叶子
Qe(z&k3e
'{8k GUXY6u
4：先将白菜叶入炒锅煸熟
8Lp;y$\ n}"T
T.[
y(^*B,nN x5P\*o
5：把炒好的菜叶垫入盘中
]{'c E4i0{h1w/y
3? |ebF
6：锅内置油，小火将豆豉煸出香味
M-x*m2H Y"[ CEN
0V
c;fh'PL*jJ
7：转大火入腌好的肉片煸炒，加少许酱油，盐，鸡精 1@'I@;e.`'x0jr"g F
7s kr2H V
8：入少许高汤，最后勾薄芡出锅，淋在事先垫好的白菜上
b|_&@8z[E fG
%Y5~ R;V'z7_7@8R!B g _
根据个人口味，将适量的花椒粉与碎干辣椒撒在肉片上
2\7N E ?SO'z
%k[_*m5`Cu9]@v(qr
锅底置油，比烧菜的量大一些，烧十足热，浇入碗中 3l$j H9ZMqF MB
Bf/T-O:kx|
滋滋的响声听上去很是过瘾，不过，安全第一[/size]
在线客服(1)