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[海阔天空美食]桂 花 糖 藕

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:oz.y2Y W$p*b 原料：$MnD:yNm2f
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莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
u oey6[%J 调料：
)@,utO1Dl 冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
1{E1@']$^;b 制作方法：m`(IuK{,s*_
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。(h$s3rwzj!X
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。6\~@| @B3g
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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ze5V8xm/B [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 [/i]]

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