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干锅鸡的图解做法

鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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啤酒一瓶、水发木耳、香菇 `;[6N p'a?h^'B

Y[,i iq?r 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。taQ;tj
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!meJ5Ed\{3M`2k 2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 ;@O~6p5b+jAD
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
Z&uyI(s 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
;f1C*[*v|G9xl$m （如果能先过油是最香的啦）[美食中国]
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-Q/QCGDo 3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。%H/V(K)VR\ [
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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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焖到汤汁基本收干。
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,@ [5|,S!b9K1g^l 5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。