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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）8?N#GqM"k}
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5sd:QqRZ(`;bY-F 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒]~m-\/w9M|*M
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5g8M#YCoE}B5| 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜5|%y$N)i&}O
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　　 豆瓣酱
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*DYwUn     油八成热，兔下锅划散起锅待用
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{?`R7L      下豆瓣酱
%~1Pj Z$Q8dt6d+a/p:B 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_ee815e94d75e06a94c3eZgB4wvbzjkyI.jpg[/img]
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H/~F_9tG9yl     下佐料炒香（小火） vTC7l/|QM$s2g
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]}9t     加水
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    加料洒，盐
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gr8ezA     加香菇（香菇要先抄水）:l1U1m!w"WN s
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eHr-~0s4t~ Q     水开后加入兔
q2Ei9x vn.@g 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_75043db7ba6982682e0bgM5TssPTAzJj.jpg[/img]$f.k1DeB/{
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    再开后撇去泡沫%| N'c|mZ
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kI#d4VI`-W     加双椒V(L.u YJE[4Q@u/_
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　   三分钟加入嫩姜丝({;M7UX g.G
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    翻炒加味精v.Na| cP xK&g
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    起锅eG$aZ jsO[`
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    撒香菜完成.|,y~8k6j,W(qi
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r:Q*Yx*u,b5\(R p [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜
6LaCSw \ Q 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊N8` e\4L#y"[X-\

i G?7x8G)M8[X Ii 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错