查看完整版本: 营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
4P8{?d#@8x_}"?/}
a/yL~
{b 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
1[h0{3|O6~R#V? 鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。9lcSD@h
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。6lE;O%@ dR&@7n

S#M1h%oak}
S| 　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下

O5a~vS0tc"X 　　主料：活鳗鱼一条

CZ(?2^7Ka,s"N
(fXoh&B;Fe _ 　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy01.jpg[/IMG]
M.SZQIV$J8j_ 　　
iD IF a]H.B cZ c]ku5D9LG7p:M
辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精9y+d'E;bq0U#}%]5o
]%Nmc&[A }js*^
　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘2b'^N}a:{,Q j mV

2O `#P8T1t2P 　　　　UY2Ix1H!My
*sPBDB
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy02.jpg[/IMG]
!r E,?d ^
gN wQ7Z'Q+B#Etc| G
By
T&p qA.bI2q 　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　]&W N k'd
P7~9Jf!]MF(f$_(G
　　　　c'R1y5sH#Ikj(r`

1w{.` `JugSm [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy03.jpg[/IMG]h9e^.RGg
Sa TKFf
　　　cJD!]9Zm]
6@(D7_1MW#y({ x
　　　葱、干辣椒切丝　，备用 k#a |9?6}5@6Z

:NW:_r(H
d8o [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy04.jpg[/IMG]U.F6H*C P
CO"zs
　　　
.q T ns5~$T*o:z
D"|z&H+_4f 　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
8^Xqcb5S;M*v
[1U
3|,T4T'OZ,c6}&V`Ri 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy05.jpg[/IMG]iX;[:K-w$}htA E
　　　
!Q4V/E1rw1f|"p*p L g_8MF*f
　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成PBoK i.D

;^\.P0\ }p}1X-l(J 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy06.jpg[/IMG]Bw ls8^9D!b5T6R
　　　
J+U/}`OJ| e4m\A'xJ
　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
&z;h2U*Or~A+B+l
2xdyD3t:J @ Tl 　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了