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孜然香辣腰片

以前在家的时候，路边有一个不起眼的鲜族烧烤小店，生意总是那么红火 +na]6?*_l
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我很是爱吃那里的各式烤串，隔三差五的就会去光顾一下 )ug)]%]2\
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虽然烧烤的食品对身体没有好处，可我就是管不住这个嘴馋，总是管他呢，先吃了再说 ;\jEy'm+n#}

?_D(I%Zz I 记得小店里，最让我为止疯狂的，便是烤腰片了，每次肯定要点一大盘
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现在回忆起来，仿佛都能闻得到那诱人的香气 b\.~
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kH N`q I y 来吧，记忆中烤串的味道------孜然香辣腰片
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[attach]130277[/attach]0{/Tv,Kf.RJ!|
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做法
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]E'I yk|IH4B3a 1：腰子2个，洗净从中间横着剖开，去掉内部白色的腰骚，然后将腰子斜切成片 ?PWS2ukzh#H

%C&MYE$X3P*F!a 无需太薄，否则口感不好；然后用料酒+花椒，将腰片浸泡30分钟
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2：大蒜1头，切碎成末 ?7k;J%T%b-pj

5q!_n3[ [7y 3：孜然粒一汤匙，干辣椒若干（可以完全依照个人口味） "s$t5YwK so'ME"xt

$ia-pQP2ojj H 4：锅内置油烧10成热，下浸泡过的腰片炸到变色 /[0XKu/d9\kMM
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5：将腰片捞出控油 |m!Q&H2dm%pqeW
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6：锅底置油，入蒜末慢火炒至金黄色 6\(A |
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7：再入孜然粒和干辣椒，炒出香味，加盐、鸡精 Gv;g Ym:f{

5vB(Q\1O 8：倒入腰片迅速翻炒，即可出锅（若加入些许香菜一起翻炒，味道更佳）P0y)l[8b,~0F\"B

Ex7gFP0@;P!Q*N [[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:09 PM 编辑 [/i]]