美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料：:N&s? C T {5w2i
牛肉片 160g Rk @+G0G&c;_["^
杏鲍菇 2个 0a~/U$f? dd
四季豆 80g
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大葱 1小段
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蒜头 1瓣 9U]"Q[Cx8K
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调料:
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油 2小匙 Z7C)t1vE+T
生粉 1小匙 1@#JK"G,c
a)酱油 1小匙 j n0et)H)V4t v
酒 1小匙 `"er&s(m
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胡椒 少量
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b)酒 2小匙
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蚝油 1小匙
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酱油 1小匙
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咖喱粉 1/4小匙
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做法：M)S O8F%A
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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