查看完整版本: 如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]

如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size]
9Eg/\#u.p"idLr6N
5T`{ N"oGfsMCG [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/96.jpg[/img]PnT-f7G$D

"ST)e Hi8mfsr [size=4][color=Blue]首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。[/color][/size];HL*];v.?b
BgX2Z,^%~,c
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/81.jpg[/img]
Ya@ L&EbGI2W)vU
m q?pm+\7U [size=4][color=Blue]泡出血水的羊排看上去是不是很干净？[/color][/size]
2dFN9r}
Xs/t _ gM*po [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/82.jpg[/img]#Y8I"WJrk F3E
d5q1t9y"J$oi |0J
[size=4][color=Blue]开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。[/color][/size]
3`l_:C3W8w9kT~!M %`W#i-x v:A/~&b.BFrd
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/83.jpg[/img]Z6r%{a&aWFm
I;\ZGI4N tjCH
[size=4][color=Blue]这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干[/color][/size]
xq,TL$dz
3pfO(Vd^7` [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/84.jpg[/img]
O%v_(R"@OHs
X|zE${aC [size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜切粗条[/color][/size] C9s
T+U+Hu\"q
Rs)z.P9Q
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/85.jpg[/img]t1q*Oj-\#m

-a)k'QW1\PCa7m [size=4][color=Blue]煮好的羊排捞出码在锅底。[/color][/size]*p+s@!Y*d;A&aIn1C

qIHMN$m_i&@y+Q [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/86.jpg[/img]
+M(`!u;] HDV2FJW
@C/yCnFKL [size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜放盐炒一下[/color][/size]Dt0Vy Oh7Q,]2Q ]z

#[gvRU)?)s [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/87.jpg[/img]
A7k;o%A1rXfB,I 7?"pu }x
[size=4][color=Blue]把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上[/color][/size]
n Le|
E} T'a#zTS
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/88.jpg[/img]
}:]:k@&_!B&w!t&N
1kL^ [*[Rk [size=4][color=Blue]最后把米倒进去铺平[/color][/size]
"E2l _G]f J1tS_S
`S9D3_~
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/89.jpg[/img]
?~ v\ J-`U v [,O+^+mBg ` u
[size=4][color=Blue]撒上葡萄干[/color][/size]U#L4\K-r4N/lr2x
I?:g/B8?
WmP
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/90.jpg[/img].I
z$xWuC%_8w vU

E$})s\} `x Q{ [size=4][color=Blue]倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）[/color][/size]M&ZVo w4`/F }3E ]

Rkat"kpi7w:J [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/91.jpg[/img]
)E
g7Jf3@'jMF*h 7uiy-piu.Y
[size=4][color=Blue]开蒸[/color][/size]
0]ZD$_.u1M6u3}0\
r QJCz8[1GZ%y2V4V [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/92.jpg[/img]u9c-u?D*u6i4I7d
0H"i0d6K+w^$]
[size=4][color=Blue]好了[/color][/size]%Vyy`0E-e+TN
-d"p].] a#TLz
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/93.jpg[/img]
@.o@xUQA`2R X4b9HTf@
[size=4][color=Blue]OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了[/color][/size]
1d2g`
Ez ni
-uyS(m&VK|3q [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/94.jpg[/img]
3{? ]/B%k8y~C
C'@h5a1Tm7Me7v [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/95.jpg[/img]4},VM|ON
^~v#\ p0E[+n"j
[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size][/align]

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

[quote]原帖由 [i]lierenmm[/i] 于 2010-6-30 14:01 发表 [url=http://67.220.91.19/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=55065555&ptid=3153429][img]http://67.220.91.19/forum/images/common/back.gif[/img][/url]M%DhR'X^Ge
羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香 [/quote]
4spTA|
5Z!i+[o+B 一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。

荤素搭配，营养美味，看上去很不错哦！支持一下

真要用手抓吗？还没有尝过这种饭:wad17

为什么叫手抓饭呢？  一定要用手抓才能吃得香?有点不理解啊
(\mL2sd8dp :}G8TziE/ez
  但是还是很喜欢楼主的料理

不吃羊肉的路过,那样感觉味道很不好!但是还是支持一下吧!

从图片上来看的确是色香味俱全，不过应该和实际有点差距的吧

楼主的方法真的好有创意，我认真记下了。天亮就试一试。

为什么要用手抓呢？感觉用筷子也可以啦:biggrin :biggrin :biggrin

本人比较排斥这种做法的饭 上次去内蒙 一碗手抓把我吃吐了 羊油味太大

等下那羊肉的腥味没处理好 配上个电饭锅 就好笑咯 哈哈

这道菜但看卖相来说，没有我们这的清真饭店做的好。