查看完整版本: 香辣鱼片

香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img]$r zBj^
吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了.
%q8F0G/B#u 介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解) ;`G1`ZR
步骤如下： qx0L;t|
aEv
1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
Th:~KO)y 剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
,R Qm;_
Jxe9l 2、热油炸熟。
E$d&]h'pcHl6\ 3、锅内余少许油爆香蒜片。
)| K/TB|&d 4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
9f0B5X4M aM} 5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
R3e4rU{@U ~y#z4`q _H'km
这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。
w7AiDA 味道不错，不防你们也来做做！！