woshimen 2007-1-16 18:14
吉祥干贝
[table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td][img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20061010202224354.jpg[/img]
8p h-[3UsxA
v/m6Y_K%d f
【菜名】 吉祥干贝
_5Rl4Z?_
【所属菜系】 鲁菜[ B
DP-a3tAA
【特点】#} _Pj1d
【原料】
BF XRp He
水 发 干 贝100 克,鸡 里 脊50 克,眉 毛 蒜1 克,三 套 汤100 克,鸡 蛋 清4 个|!E^;X9] zw
【制作过程】6d gu1\DtVq{
1.水发干贝用毛汤氽后撕成丝鸡里脊去筋制茸, 加蛋清, 三套汤, 湿淀粉, 精盐, 料酒调成鸡汁 2.猪大油在炒勺内烧至4成热时, 慢慢倒入鸡汁, 边倒边搅, 用慢火炒熟 3.一半盛入汤盘, 一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘, 撒上眉毛蒜即成.@C7k+c`$V*}+_6j
[/td][/tr][/table]
在线客服(1)