查看完整版本: 强烈推荐，绝对好吃，看完就会——香酥红豆饼[22P]

强烈推荐，绝对好吃，看完就会——香酥红豆饼[22P]

[align=center][size=4][color=Blue]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]&f,^S N S@(?
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[img]http://images53.fotki.com/v52/photos/9/1685239/8900171/15-vi.jpg[/img]
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&c0J]1H/^J#CH/N [size=4][color=Blue]材料&EV0a]\}F{
油皮:低粉100克，猪油40克，水30ML，糖25克
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油酥:低粉60克，猪油30克Q"IK1hX |JV4j J
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馅:红豆,糖,jLTM;BDMDm

q0Tg%SV9Z-wX 油皮材料混合[/color][/size]!r'U n4o%Wb

X3m:P8t;at [img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8900171/4-vi.jpg[/img]
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?;G#c\M!xl [size=4][color=Blue]油酥材料混合[/color][/size]
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[img]http://images46.fotki.com/v400/photos/9/1685239/8900171/4-vi.jpg[/img]
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[4g:r{&m0A `}T [size=4][color=Blue]分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟[/color][/size]

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[img]http://images112.fotki.com/v589/photos/9/1685239/8900171/9-vi.jpg[/img]%O(f+c8A\J
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[size=4][color=Blue]油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥[/color][/size]m4JL&F.p R e@

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P V8j%J0X*b(ss^ [size=4][color=Blue]收口[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]形成球形[/color][/size]
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/^(x|;@nG [size=4][color=Blue]再次松弛10分钟[/color][/size]
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ohu0Z1Y2rc\&f [size=4][color=Blue]红豆馅[/color][/size]
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PX.{4c&sg2e [size=4][color=Blue]松弛好的面团擀扁[/color][/size]:]}
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[size=4][color=Blue]卷起松弛10分钟[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]再次擀扁[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]卷起松弛10分钟[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]一个面团包一个红豆馅[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]成球形[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]收口朝下，轻轻按扁[/color][/size]
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T4Fj:j)\8L8Z | [size=4][color=Blue]排入烤盘[/color][/size]
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[img]http://images40.fotki.com/v775/photos/9/1685239/8900171/19-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Blue]刷蛋黄，洒黑芝麻+^ fc0Z/m;o
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170度中层25分钟[/color][/size]p*J`6zK-?TR

^ W4^^4d,j7z [img]http://images40.fotki.com/v776/photos/9/1685239/8900171/20-vi.jpg[/img]PbP9CT9Oq{JJ
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[size=4][color=Blue]还没出炉，香味满屋子飘[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!

没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~

好像看到电视上教过，不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。

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感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.

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楼主自己做出来的效果很好啊，改天有时间去做做。

吃着好吃，可是猪油还是少吃好，高胆固醇啊，保健是重要的。
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[[i] 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 [/i]]

不知道低粉是什么东西，好像没听过，是面粉的一种吗

步骤很清楚，但我这懒人，还是觉得有点麻烦:cry

我家没有考箱，做不了这个，只好眼巴巴在旁边看着流口水。

看起来很有食欲哦，我喜欢吃绿豆饼，估计把红豆馅，换成绿豆馅就行了，另外，是不是最后一道工序是放入烤箱里面考吗，能不能推荐一款家用烤箱？

按照张悟本大师的养生理论，红豆是一种养生价值很高的食品啊!

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现在烤箱1百多就有卖的，买个学做小饼不错。
0Qu,Z"h)E7\hO)a 红豆的很好吃，图片很丰富，简单。

视觉冲击力大于这道菜本身的味觉体验。红绿相搭配使人食欲大开，非常棒

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红豆想做的好食都几难下!!!呢个好像看上唔错噤~好想试下,咩味道~

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